La Saulces est un ruisseau qui serpente dans la campagne ardennaise sur une trentaine de kilomètre. C'est le long de celui-ci que se trouvent principalement nos ruchers. Nous y travaillons, tranquillement, à leur rythme, avec des abeilles locales, rustiques et adaptées au climat rigoureux des ardennes.

Le soin de nos colonies se fait par des moyens mécaniques et une exploitation appropriée. Les soins pour lutter contre les parasites et la maladie de l'abeille sont fait avec des produits respectants l'environnement.

Néanmoins, nous avons fait le choix de ne pas adhérer au label écologique pour permettre aux consommateurs de bénéficier d'un miel de qualité à un prix raisonnable. Dans le même esprit, nous pratiquons, que seulement si c'est nécessaire, un nourrissage hivernal et automnal pour assurer la survie de certaines colonies.